|
|
Aardappelen Met Kazige Pepersaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 gram schoongewassen aardappelen
250 gram in blokken gesneden witte meikaas
200 ml slagroom
1 schoongemaakte, ontzade en in stukken gesneden groene peper
1 tl kurkuma
zout
3 el olijf- of zonnebloemolie
1 schoongemaakte en in ringen gesneden ui
enkele zwarte olijven
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in de schil in een pan water in ca. 20 minuten gaar.
Giet ze af, pel ze en snijd ze in plakken. Leg de plakken aardappel op een
schaal en houd ze warm.
Pureer de kaas met de slagroom, de stukken groene peper, de kurkuma en wat
zout in een foodprocessor of andere keukenmachine.
Verhit de olie in een pan. Voeg de kaaspuree toe en roer van het geheel bij
matige hitte een gladde, romige saus.
|
|
|